Publicatie Zuivel in Cijfers 2020
Zuivel in Cijfers 2020 biedt een cijfermatig overzicht van de ontwikkelingen in de Nederlandse zuivelsector. Verdeeld over de thema’s Economische betekenis, Marktbeeld, Melkveehouderij, Industrie, Duurzaamheid, Handel en Consumptie worden de ontwikkelingen in meerjarenoverzichten toegelicht, ondersteund met grafieken en tabellen.
Toename melkproductie
De lichte daling in de Nederlandse melkproductie die was opgetreden in 2018 en 2019, heeft in 2020 niet doorgezet. De melkproductie nam met 1,2% toe, tot een volume van bijna 14,2 miljard kg. Ruim 30% van deze toename komt door het schrikkeljaareffect en de rest weerspiegelt vooral de ontwikkeling in de omvang van de melkveestapel, die na enkele jaren van krimp, vanwege de aanpassingen aan het fosfaatbeleid, weer een bescheiden groei vertoonde (+1 %).
Zuivelondernemingen produceren 963 miljoen kilo kaas
De Nederlandse zuivelindustrie verwerkte in 2020 14,5 miljard kg melk, bijna 2% meer dan in 2019. Meer dan de helft daarvan werd aangewend voor de kaasproductie. Deze nam met ruim 4% toe, tot een volume van 963 duizend ton.
Kaas verreweg het belangrijkste exportproduct
De totale uitvoerwaarde nam in 2020 met zo’n 3,5% af en bleef steken op iets minder dan € 7,6 miljard. Deze afname is vooral toe te schrijven aan de gevolgen van de coronacrisis in de zuivelmarkt, die met name vanaf maart van invloed waren.
Bij de belangrijkste productgroep kaas was in 2020 ondanks corona zowel in waarde als in volume wél sprake van groei (+1%). Het exportvolume van kaas bedroeg bijna 926 duizend ton.
EU belangrijkste afzetregio
De EU is met afstand de belangrijkste afzetregio voor Nederlandse zuivelproducten. In 2020 vertegenwoordigden de leveringen naar EU-lidstaten met een waarde van bijna € 5,4 miljard ruim 70% van de totale uitvoerwaarde. Alleen al de buurlanden België en Duitsland, samen met Frankrijk, zijn in waarde goed voor de helft van de totale Nederlandse zuivelafzet.
Zuivel in Cijfers 2020
- Nederland Zuivelland
- Economische betekenis
- Marktbeeld
- Melkveehouderij
- Industrie
- Duurzaamheid
- Handel
- Consumptie
Meer nieuwsberichten
Weidegang
15 mei 2025
Toekomst van weidegang centraal tijdens jaarlijkse Convenantsdag
Op woensdag 7 mei 2025 vond in Kamerik de jaarlijkse Convenantsdag Weidegang plaats. Meer dan...
Lees het volledige berichtZuivelNL
12 mei 2025
Nieuwsbrief ZuivelNL april 2025
U leest in deze nieuwsbrief over het inschrijven voor natuur- en landschapsbeheer, webinars erfbetreders, onderzoeksresultaten...
Lees het volledige berichtMarktbericht Zuivel
Marktinformatie
30 april 2025
Marktbericht ZuivelNL april 2025
Na de sterke daling in februari (-2,6% gecorrigeerd voor het schrikkeldageffect) was de krimp in...
Lees het volledige bericht