25 februari 2020

Marktinformatie

Rapport ABN AMRO

Wat is de echte prijs van voedsel en hoe verdelen we de lusten en lasten op eerlijke wijze? Hoe combineren we duurzame voedselproductie met robuuste verdienmodellen voor alle schakels in de keten? Deze vragen kwamen aan de orde in de bijeenkomst ‘Van verliesmodel naar verdienmodel, de eerlijke en echte prijs van voedsel’ die ABN AMRO op 29 januari 2020 in Amsterdam hield voor een groep van ondernemers, beslissers en beïnvloeders in de agrarische-, food- en retailsector.

Van verliesmodel naar verdienmodel

Meer dan ooit is er aandacht voor de toekomst van de land- en tuinbouw en de wijze waarop ons voedsel is geproduceerd. Het moet duurzamer, daarover is nauwelijks discussie. Wel over de vraag wat duurzaam produceren nu precies is. En wie daarvan de kosten draagt. Hoe weeg je milieukosten, maatschappelijke kosten, dierenwelzijn of biodiversiteit tegen elkaar af? Wat gaat dit doen met de kostprijs van voedsel, de marges in de keten en met de consumentenprijs?

Ofwel: wat is de echte prijs van voedsel en hoe verdelen we de lusten en lasten op eerlijke wijze? Hoe combineren we duurzame voedselproductie met robuuste verdienmodellen voor alle schakels in de keten? Wat kunnen we leren van elkaar en van inspirerende praktijkvoorbeelden?

Deze vragen kwamen aan de orde in de bijeenkomst ‘Van verliesmodel naar verdienmodel, de eerlijke en echte prijs van voedsel’ die ABN AMRO op 29 januari in Amsterdam hield voor een groep van ondernemers, beslissers en beïnvloeders in de agrarische-, food- en retailsector.

Deze publicatie bevat een verdiepende samenvatting van deze inspirerende middag.

Lees het rapport

Meer nieuwsberichten

Marktinformatie

Marktbericht Zuivel

02 augustus 2021

Marktbericht Zuivel juli 2021

De Nederlandse melkaanvoer daalde vrij sterk in juni (-2,3%). In mei leek nog sprake te...

Lees het volledige bericht

KringloopWijzer

08 juli 2021

Afwijkend gewicht van melkvee in KLW

Het gewicht van melkvee varieert in de praktijk. De KringloopWijzer rekent gewoonlijk met één gemiddeld...

Lees het volledige bericht

Over ZuivelNL

30 juni 2021

Nieuwsbrief ZuivelNL juni 2021

De nieuwsbrief bevat informatie over de zuivelsector en ZuivelNL....

Lees het volledige bericht