Marktbericht ZuivelNL mei 2025

Beperkte toename mondiale melkplas

De EU melkaanvoer nam in maart nog nauwelijks af, na een krimp met ruim 1% in februari. Opvallend is de voortdurende daling in België, Duitsland, Frankrijk en Nederland. De Poolse melkaanvoer blijft verder toenemen. Dit geldt ook voor Ierland, waar de melkplas in maart met 8% toenam. De EU melkaanvoer is in het eerste kwartaal met 1,6% gedaald (-0,5% gecorrigeerd voor het schrikkeldageffect).

Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivel exporterende landen was in maart nog steeds positief. De melkproductie in de VS steeg met 1%, analoog aan de groei in februari. Nieuw-Zeeland liet ook een bijna vergelijkbare toename zien als in de maand daarvoor (+0,6%). In Argentinië versnelde het groeitempo verder (+15,9%). Ook de toename in Uruguay zette door (+2,9%). De melkplas in Australië bleef in maart stabiel, na een aantal maanden van daling. Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in het eerste kwartaal van 2025 per saldo 0,4% lager dan in dezelfde periode van 2024 (gecorrigeerd voor het schrikkeldageffect steeg het volume met 0,7%).

Notering boter weer omhoog, opleving mager melkpoeder van korte duur

Na de stijging in maart, kwam er in april weer wat druk op de boterprijzen te staan. De notering daalde tot medio mei, hoewel de daling beperkt was. In de tweede helft van mei is het prijsniveau weer opgelopen. Nu de seizoensmatige piek in de melkaanvoer voorbij is, trekken de roomprijzen weer aan. De marktfundamenten zijn al een tijd onveranderd. Het aanbod van boter is beperkt, de vraag blijft gematigd en de voorraden zijn zeer laag. De dalende trend in de notering van mager melkpoeder zette tot begin mei door. Daarna was er een bescheiden opleving te zien. Eind mei stabiliseerde het prijsniveau alweer. Europa is, ondanks de zwakke dollar, momenteel het meest competitief op de wereldmarkt. Dit zorgt echter niet voor een sterk toenemende vraag. De koopbereidheid op de exportmarkten blijft tegenvallen.