Marktbericht ZuivelNL maart 2025

EU melkaanvoer gedaald

De melkaanvoer in de EU daalde in januari met 0,4%, in december was nog een bescheiden groei te zien. De afname vond met name plaats in Duitsland (-2,2%), Frankrijk (-1,7%), Nederland (-1,7%) en België (-3,5%). De Poolse melkplas nam met 1,7% toe, terwijl het volume in Ierland sterk verder herstelde en maar liefst met 9,4% steeg.

Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivel exporterende landen is nog steeds wisselend. De groei in Nieuw-Zeeland hield aan (+2,6%). Het herstel van de Argentijnse melkproductie zette in januari fors door (+5,6%). Ook Uruguay liet weer een toename zien (+2,2%). De melkproductie in de VS bleef nagenoeg stabiel (+0,1%). Australië (-2,6%) zag het volume voor de derde maand op rij teruglopen (-2,6%). Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in januari 2025 0,5% hoger dan in dezelfde maand van 2024.

Notering boter omhoog, mager melkpoeder verder gedaald

Qua prijsontwikkeling heeft de zuivelmarkt weinig hinder ondervonden van de MKZ-uitbraak in Duitsland medio januari en in Oost-Europa in maart. Normale vraag- en aanbodontwikkelingen hebben de markt bepaald. Met het seizoensmatig stijgen van de melkaanvoer en daarmee het aanbod ontstond er in februari enige druk op de zuivelmarkt, maar echt grote prijsdalingen vonden niet plaats. In maart veerde de botermarkt weer op. Gedreven door een toegenomen vraag naar boter en room en een beperkter aanbod, liepen de prijzen sterk op om vervolgens eind maart te stabiliseren. De notering van mager melkpoeder daalde in maart echter licht verder. De markt voelde zwakker aan en de koopbereidheid op met name de exportmarkten viel tegen.