Marktbericht Zuivel september 2025

Versnelling in groeitempo melkproductie VS

De EU melkaanvoer nam in juli met 1% toe, na een aantal maanden van beperkte groei. De sterke stijging in Ierland (+4%) en Polen (+4%) zette onverminderd voort. Frankrijk liet voor de tweede maand op rij een lichte groei zien. De aanvoer in België (-3%) en Duitsland (-1%) daalde verder. De cumulatieve EU melkaanvoer nam tot en met juli met 0,3% af (+0,1% gecorrigeerd voor schrikkeldageffect).

Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivelexporterende landen was in juli nog altijd overwegend positief. Uitzondering blijft Australië, waar een verdere daling plaatsvond (-4%). In Nieuw-Zeeland nam de melkaanvoer in deze seizoensmatig lagere productiemaand licht toe (+1%). Zowel in Argentinië (+8%) als in Uruguay (+3%) steeg het volume opnieuw sterk. Het groeitempo van de melkproductie in de VS versnelde (+4%). Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag tot en met juli per saldo 1,0% hoger dan in 2024 (+1,5% gecorrigeerd voor schrikkeldageffect).

Notering boter fors omlaag, meer prijsdruk mager melkpoeder

De boterprijzen zijn sinds juli sterk naar beneden gegaan. Eind september kwam de notering uit op 550 euro. Door de groei van de melkaanvoer en hogere gehaltes in de melk is de beschikbaarheid van boter sterk toegenomen. Ook de roomprijs is flink naar beneden gegaan. Tegelijkertijd blijft de vraag achter, hoewel de interesse weer wat toeneemt door de lagere prijsniveaus. Kopers zijn voldoende ingedekt en wachten af of prijzen verder naar beneden gaan. De markt voor mager melkpoeder is daarentegen minder dynamisch geweest. De notering heeft tot begin september weinig beweging laten zien. Door de toename van het aanbod als gevolg van de stijgende melkaanvoer is er sinds een aantal weken wel meer prijsdruk ontstaan. Daarnaast ondervindt Europa op de wereldmarkt stevige concurrentie vanuit de Verenigde Staten.