Marktbericht Zuivel maart 2026

Voortzetting sterke groei mondiale melkaanvoer

Het groeitempo van de EU-melkaanvoer blijft onverminderd hoog. In januari nam het volume met 4,8% toe. In het grootste deel van West-Europa (België, Duitsland, Frankrijk en Nederland) en Polen steeg de melkplas opnieuw aanzienlijk. Ook de Ierse aanvoer groeide, na een aantal maanden van daling.

Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivelexporterende landen was in januari weer positief. Nieuw-Zeeland realiseerde voor de zesde maand op rij een groei van rond 2%. Australië laat sinds december 2025 een stijging zien, na een langere periode van krimp. In januari nam het volume met 1,5% toe. De melkplas in Argentinië (+9,7%) en Uruguay (+7,5%) groeit nog altijd fors. Ook de VS zagen de melkproductie sterk verder toenemen (+3,4%). Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in januari 2026 per saldo 4,1% hoger dan in het jaar daarvoor.

Verzwakking botermarkt, prijzen mager melkpoeder blijven stijgen

De boternotering is, na een kortstondige daling in de tweede helft van januari en begin februari, weer opgeveerd naar niveaus ruim boven de € 400. Door een toename in de vraag liepen de prijzen tot half maart sterk op. Sindsdien verzwakte de botermarkt opnieuw. Veel afnemers zijn ingedekt voor het tweede kwartaal en ook voor het tweede halfjaar neemt de dekkingsgraad snel toe. Tegelijkertijd is de productie nog altijd hoog door de sterke groei in de melkaanvoer. Europese boter wordt steeds meer afgezet op de wereldmarkt, maar krijgt daarbij wel in toenemende mate te maken met concurrentie van goedkoper aanbod uit de VS. De markt voor mager melkpoeder heeft zich sinds begin januari positief ontwikkeld. Ondanks een toename van het aanbod zijn de prijzen sterk omhooggegaan. De vraag is goed en kopers zijn bereid meer te betalen. De beperkte aanwezigheid van Oceanië en de VS op de wereldmarkt heeft geleid tot een toenemende belangstelling voor Europees poeder, dat lager geprijsd en daarmee zeer competitief is.