Marktbericht Zuivel februari 2025

De Nederlandse melkaanvoer vervolgde in januari de weg van krimp (-1,8%). De afname was forser dan in het laatste kwartaal van 2024. Begin 2025 is de derogatie verder afgebouwd, waardoor minder melkkoeien worden aangehouden.
EU melkaanvoer groeit minder hard
De melkaanvoer in de EU nam in december met 0,7% toe, een duidelijk lager tempo dan in de maand daarvoor. Groei vond hoofdzakelijk plaats in Polen en Ierland, hoewel dit bij laatstgenoemd land herstel betrof van de sterke krimp in het jaar daarvoor. De Franse melkplas daalde voor het eerst in bijna een jaar tijd als gevolg van de nasleep van de blauwtong uitbraak. In West-Europa (België, Duitsland en Nederland) was nog steeds een afname te zien. Per saldo nam de EU melkaanvoer in 2024 met 0,8% toe.
Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivel exporterende landen is ook gemengd. De groei in Nieuw-Zeeland hield aan (+1,4%). De Argentijnse melkproductie herstelde sterk verder (+4,4%). Ook Uruguay liet een toename zien (+3,1%), na de sterke daling vanaf het tweede kwartaal. Australië (-1,0%) en de VS (-0,5%) zagen de melkproductie opnieuw dalen. Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in 2024 0,4% hoger dan in 2023.
Noteringen boter en mager melkpoeder licht naar beneden
Qua prijsontwikkeling heeft de zuivelmarkt weinig hinder ondervonden van de MKZ-uitbraak in Duitsland medio januari. Normale vraag- en aanbodontwikkelingen hebben de markt bepaald. De botermarkt kwam in februari wat onder druk te staan. Dit was het gevolg van een iets groter aanbod (met name vanuit Oost-Europa). De neerwaartse beweging verliep echter zonder grote stappen en inmiddels lijkt de markt weer gestabiliseerd. De notering van mager melkpoeder bleef in januari nagenoeg op hetzelfde niveau hangen, waarna deze in februari licht daalde. De markt voelt momenteel zwakker aan en de koopbereidheid op met name de exportmarkten valt tegen.
Lees het hele marktbericht februariMeer nieuwsberichten
NNC-IDF
06 oktober 2025
Peter van Ballegooyen van Aeres Hogeschool Dronten wint NNC-IDF Impact Award 2025
Op vrijdag 3 oktober 2025 is tijdens een feestelijke bijeenkomst op Aeres Hogeschool Dronten de...
Lees het volledige berichtZuivelNL
02 oktober 2025
Nieuwsbrief ZuivelNL september 2025
U leest in deze nieuwsbrief over Ureum benchmark, Themadag 'Kalf-koe contact en kalverhuisvesting, Symposium ‘Omdat...
Lees het volledige berichtMarktinformatie
Wereldzuivelhandel Actueel
02 oktober 2025
Wereldzuivelhandel Actueel januari - juni 2025
De wereldzuivelhandel liet in het tweede kwartaal, net als in de twee kwartalen hiervoor, een...
Lees het volledige bericht