Marktbericht Zuivel augustus 2026

Groei EU-melkaanvoer vlakt af, maar blijft hoog

Na de sterke toename in het eerste kwartaal van 2026 vlakte de groei van de EU-melkaanvoer vanaf april af, maar bleef deze op een vrij hoog niveau. In juni steeg het volume met 1,9%. De melkaanvoer in België, Duitsland en Nederland liet weer een forse toename zien. In Polen werd voor het eerst in jaren minder melk geproduceerd. Opvallend is ook de daling in Ierland sinds april. Cumulatief nam de EU-melkaanvoer in het eerste halfjaar van 2026 met 3,5% toe.

Het beeld bij de andere mondiaal belangrijke zuivelexporterende landen bleef ook in juni positief. Een aanhoudend sterke groei vond plaats in de VS (+3,0%), Uruguay (+11,6%) en Nieuw-Zeeland (+4,5%), waar juni traditioneel een seizoensmatig lagere productiemaand is. Argentinië zag het volume opnieuw met 2% stijgen. Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in het eerste halfjaar van 2026 per saldo 3,3% hoger dan vorig jaar.

Prijs mager melkpoeder sterk gestegen, boterprijs licht omhoog

De boternotering daalde tussen medio maart en eind juni. De belangrijkste oorzaken hiervan waren de ruime beschikbaarheid van boter en de beperkte vraag. Vanaf juli vond er een omslag in de markt plaats. Deze was het gevolg van hittegolven en droogte in grote delen van Europa, wat zorgde voor een (tijdelijke) dip in de melkaanvoer. Dit leidde tot een marktsentiment waarin de prijzen van boter licht omhoog zijn gegaan. De nog altijd ruime voorraadpositie in de markt beperkt echter de ruimte voor verdere prijsstijgingen. De notering van mager melkpoeder is, na een kortstondige daling in juni door minder vraag, begin juli gestabiliseerd en vervolgens vanaf half juli sterk gestegen. Dit was voornamelijk het gevolg van de goede vraag op de wereldmarkt en het feit dat Europa op veel exportbestemmingen de meest aantrekkelijke aanbieder was. Eind augustus kwam de notering voor het eerst sinds 2022 weer boven de € 300,- grens uit.