Marktbericht Zuivel augustus 2025

Forse groei melkaanvoer Ierland en Polen

De EU melkaanvoer nam in juni beperkt toe (+0,2%). Ook in mei was er nauwelijks groei. De Poolse melkaanvoer is, na een groeivertraging in mei, weer flink gestegen (+4%). De sterke toename in Ierland zette onverminderd voort (+5%). Na twee maanden van forse groei nam het volume in Frankrijk nog maar licht toe (+0,5%). De aanvoer in België (-4%) en Duitsland (-2%) daalde sterk verder. De cumulatieve EU melkaanvoer nam tot en met juni met 0,6% af (-0,0% gecorrigeerd voor schrikkeldageffect).

Het beeld bij de andere, mondiaal belangrijke zuivelexporterende landen bleef in juni overwegend positief. Uitzondering was nog altijd Australië, waar de productie fors verder kromp (-5%). Nieuw-Zeeland realiseerde in deze seizoensmatig lagere productiemaand weer een aanzienlijke groei (+15%). In zowel Argentinië als Uruguay nam het volume met 10% opnieuw flink toe. Het groeitempo van de melkproductie in de VS ging in juni verder omhoog (+3%). Het totale volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in de eerste helft van 2025 per saldo 0,8% hoger dan in 2024 (+1,3% gecorrigeerd voor schrikkeldageffect).

Boterprijs onder druk, mager melkpoeder stabiel

De botermarkt is sinds juli steeds meer onder druk komen te staan. In de tweede helft van augustus daalde de notering onder de 700 euro grens. Er is sprake van een ruimer aanbod van boter. De productie is hoger dan verwacht en ook de voorraden zijn toegenomen. Tegelijkertijd hebben afnemers zich mogelijk al voor langere tijd ingedekt, waardoor de actuele vraag achterblijft. Dit samenspel van stijgend aanbod en een beperkte koopinteresse heeft de prijsdruk verder vergroot. De markt voor mager melkpoeder is daarentegen een stuk voorspelbaarder en nog altijd redelijk in balans. De notering heeft in de afgelopen maanden weinig beweging laten zien. Wel neemt het aanbod langzamerhand toe als gevolg van de stijgende melkaanvoer. Daarnaast ondervindt Europa op de wereldmarkt stevige concurrentie vanuit de Verenigde Staten.

Lees het hele marktbericht augustus