IDF World Dairy Summit 2025

Duurzaamheid in al zijn facetten was één van de hoofdthema’s. Daarbij werd ook een volgende stap gezet in de follow-up van de Paris Declaration on Sustainability. Dit gebeurde met de publicatie van een nieuw IDF-rapport dat de wereldwijde inzet op duurzaamheid vanuit de zuivelsector laat zien.

FAO benadrukt belang van zuivelsector

Tijdens de opening kwam onder meer Thanawat Tiensin, Director van de Animal Production & Health Division van FAO, aan het woord. Hij benadrukte het grote belang van de melkveesector in de strijd tegen honger en ondervoeding en haar betekenis voor bestaanszekerheid en economisch perspectief voor miljoenen veehouders wereldwijd. Hij koppelde de zuivelsector nadrukkelijk aan de oplossingskant in relatie tot de VN-duurzaamheidsdoelen.

Dit markeert een grote verschuiving in de houding van FAO ten aanzien van de veehouderijsector. Deze verandering vond plaats sinds de publicatie van het geruchtmakende rapport 'Livestock's Long Shadow' in 2006. De nauwe samenwerking van IDF en FAO, die vooral sinds WDS Rotterdam 2016 meer gestalte kreeg, heeft hier positief aan bijgedragen. IDF kreeg tijdens de recente viering van 80 jaar FAO wereldwijde erkenning voor haar leiderschap op het terrein van duurzame veehouderijsystemen en innovatie.

IDF-voorzitter Gilles Froment onderstreepte het commitment van IDF aan duurzaamheid, innovatie en internationale samenwerking. Hij refereerde aan de enorme betekenis, reikwijdte én verantwoordelijkheid van zuivel wereldwijd, met zo'n 130 miljoen melkveehouders, circa 1 miljard mensen die hun levensonderhoud aan zuivel ontlenen en miljarden consumenten die worden voorzien van gezonde voeding.

Van declaration naar concrete actie

Duurzaamheid vormde tijdens dit congres de rode draad. Naast inhoudelijke sessies over onder meer dierenwelzijn, economics, nutrition en klimaat stond nadrukkelijk ook het concrete vervolg op de Paris Dairy Declaration on Sustainability op het programma. Dit initiatief van IDF en FAO vormt een framework om progressie te laten zien in de diverse duurzaamheidsdimensies van zuivelproductie: milieu, omgeving, sociaal en economisch.

Benoît Rouyer van het Franse CNIEL presenteerde een nieuw IDF-rapport waarin meer dan 1.000 concrete commitments van 154 organisaties uit 42 landen zijn beschreven. Deze laten de drive, richting én actieve rol van zuivel wereldwijd zien als het gaat om duurzaamheidsstreven.

Tijdens de bijeenkomst gaven vertegenwoordigers van diverse toonaangevende zuivelorganisaties wereldwijd elk een kort statement van support af, waaronder Nestlé, Dairy Farmers of Canada, het Chinese Yili en de Indiase National Dairy Development Board. Namens de Nederlandse zuivelindustrie sprak NZO-bestuurder Koert Verkerk zijn steun uit en bekrachtigde dit met de ondertekening van de declaration.

Nederlandse successen

Tijdens de conferentie waren enkele Nederlandse successen te vieren. Aan Dr. Sanne Dekker van FrieslandCampina werd de 2025 IDF Prize of Excellence toegekend voor haar uitmuntende bijdrage aan de klimaatactie-agenda van IDF binnen het Life Cycle Analysis Action Team.

Daarnaast viel FrieslandCampina in de prijzen bij de IDF Innovation Award Competition 2025. In de hoofdcategorie 'People & Planet in de dairy sector' werd SEANUTS II onderscheiden met een Award. Dit betreft een wetenschappelijk onderbouwd initiatief waarbij gegevens van bijna 14.000 kinderen in Zuidoost-Azië werden verzameld om de voedingsstatus te beoordelen en gerichte interventies te ondersteunen. Het onderzoek bracht wijdverbreide ondervoeding aan het licht en vormde de basis voor educatieve campagnes, productinnovaties en beleidsbeïnvloeding.

Nederlandse inbreng tijdens het congres

Ook dit jaar droegen Nederlandse deskundigen weer bij aan het inhoudelijk programma van de conferentie. Stephan Peters, NZO Manager Voeding, Gezondheid en Duurzaamheid, hield een goed ontvangen lezing onder de titel 'Sustainable and nutritionally optimal diets: balancing animal-based and plant-based foods'. Hierin wees hij op het risico op nutritionele tekortkomingen als in de vertaalslag van op voedingsmiddelen gebaseerde richtlijnen naar versimpelde boodschappen aan consumenten bepaalde nutriënten verloren gaan.

Prof. Dr. Thom Huppertz, research professor bij Cork University en onderzoeker bij FrieslandCampina, gaf tijdens een technologische sessie over UHT-melk meer inzicht in de balanceeract van processors bij het vinden van een goede balans tussen producteigenschappen en productstabiliteit.

Over IDF

De internationale zuivelfederatie (IDF) is de mondiale kennis- en belangenorganisatie van de zuivelsector wereldwijd. Bij IDF zijn ruim 40 landen aangesloten, die samen goed zijn voor 75% van de wereldmelkproductie. IDF vormt een netwerk van ongeveer 1.200 zuivelexperts uit de hele wereld en biedt daarmee een platform voor het uitwisselen van informatie, ideeën en ervaringen. Meer informatie over IDF en haar activiteiten leest u op de IDF-website.